আম দিয়ে নানা ধরনের খাবার তৈরি করা যায় তার মধ্যে আমের চাটনি একটি। গরমে সবাই একটু টক খেতে পছন্দ করে। সেটা যদি আমের টক হয় তাহলে তো কোন কথা নাই। সবার মুখেই প্রথম পছন্দ হল আম। তাহলে চলুন দেখে নিন কিভাবে খুব সহজেই আমের চাটনি তৈরি করা যায়।
উপকরণ সমূহ:
১. কাঁচা আম
২. সিরাপ বা চিনি
পদ্ধতী:
খোসাসহ আম সিদ্ধ কর বা ঝলসে নাও। খোসা ও বিচি ফেলে আম খুব মিহি করে ছেনে নাও। আমের পরিমান অনুযায়ী চিনি ও পানি মিশিয়ে সরবত তৈরি কর। বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন কর। চাইলে এর সাথে আর ও কিছু মশলা মিশানে যায়।
